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“螺螄粉水餃”橫空出世?顛覆形象的灣仔碼頭,你“上頭”了嗎

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“螺螄粉水餃”橫空出世?顛覆形象的灣仔碼頭,你“上頭”了嗎

發布日期:2019-07-12 作者:yao 點擊:

昨天,冷食君的朋友圈被一款讓人“上頭”的水餃霸屏了,沒錯,就是螺螄粉水餃!


更讓冷食君驚訝的是,這款“隔著屏幕就透出NE味”的水餃,來自灣仔碼頭的“官宣”。



據灣仔碼頭官方消息,這是一款春季限定的水餃,用料優良,精選柳州優質晚米,又經九九八十一道工序制成米粉入餡,確保每一顆水餃都勁道爽滑,一嗦入魂。


還以高湯入餡,一口爆汁,鮮美無比。更神奇的是,吃過此款水餃后,身上不會有異味,實乃一大創舉!


看到這里,估計很多人已經開始對著屏幕流口水了。


但是,顯然,很多人都低估了灣仔碼頭小編的調皮程度。在官宣的文末還有這樣一行大字:


利用官方微信,一本正經地愚人一把,這可不是冷食君認識的那個傳統的灣仔碼頭。


了解灣仔碼頭的人都知道,這家誕生于香港的速凍水餃品牌,自1998年進入大陸市場以來,一直以創始人“臧健和”為品牌形象代言人,宣傳口號也一直是“媽媽的味道”。而此次愚人節的操作,顯然不甚符合“媽媽”的人設。


冷食君分析,這次營銷的背后,跟灣仔碼頭推動品牌年輕化有重要關系。


眾所周知,冷凍食品是方便食品的一種,主要針對的消費群體是快節奏生活中,沒有時間自己做飯或者不愿意花時間做飯的年輕人。


為迎合年輕消費群體的需求,2018年,灣仔碼頭在“臧媽媽”之外,首次邀請了新晉女團“NH48”作為公司的形象代言人;還蹭熱點,借助當時大火的宮廷《延禧攻略》,拉近和年輕消費群體的距離。



仍然是為了進一步推動品牌年輕化,此次,灣仔碼頭選擇了蹭新晉網紅美食——螺螄粉的熱點。


據媒體報道,今年疫情期間,螺螄粉銷量暴增,從疫情期間螺螄粉的搜索量就可見一斑。


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根據知乎零一數據,在淘寶中搜索螺螄粉的人群里,80后、90后占比Z多,其中女性的占比較多。


這次螺螄粉狂熱中,主力軍是學生和白領,更準確地說,是復工了的白領。前一陣在家做涼皮、做蛋糕的中華小當家們。復工后當不了小當家,就開始在網上哭著吵著要吃螺螄粉。


不難看出,螺螄粉的主要消費群體,和灣仔碼頭的目標消費群體有很大的重合。灣仔碼頭選擇以螺螄粉來“愚人”也是有“小心機”在的。


截至記者發稿時,灣仔碼頭這篇官宣閱讀量已經突破3000,也收獲了眾多評論,很多讀者表示對這一口味頗為期待:


本文網址:http://www.gonggenyuan.com.cn/news/394.html

關鍵詞:佳宸,串圣,燒烤油炸食品

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